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酱油螃蟹的做法节能

2020-09-29 11:30 来源:赤壁养生网

酱油螃蟹其实在很车费最多12元。多家庭里面还是比较多见的做法,有许多朋友喜欢食用螃蟹,并且通过各种制作的方式来制作美味的螃蟹,今天要说的酱油螃蟹也是不错的一种做法。酱油螃蟹的制作其实在于酱油和其他调料的搭配比例要控制好。用料:蟹600克,姜切细粒1汤匙,葱2条切碎。 调味:生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙。1.蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。2.烧热平底镬或中式镬,下油 汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁 汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。1.蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。2.烧热平底镬或中式镬,下油 汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁 汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。蟹是蛋白质和人体所必需的氨基酸的宝库,它对肥胖与高血压有益,并且含有人体所必需氨基酸-赖氨酸,起到促进生长,肝功能及肌肉强化功能的作用。1 忌食死蟹 河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。2 忌食生蟹 活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组Mn50%织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪。 忌食隔夜蟹 螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。4 忌食四部位 蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。5 忌食过多 因螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,一般人每次不应超过1斤,且一周内食蟹不应超过 次。

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