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干炒麻辣烫的做法

2019-09-18 12:39 来源:赤壁养生网

麻辣烫是很多人都比较喜欢吃的一种小吃,麻辣烫的做法也是比较多的,也可以做成干炒麻辣烫,可以说也是比较有特色的,在做干炒麻辣烫的时候,也要选择麻辣烫底料,要选择一些有特色的麻辣烫底料,这样能够增加麻辣烫的味道,口感会更好,下面我们就来了解一下干炒麻辣烫的做法。1.麻辣烫底料一袋。买的是重庆胖子牌的。这个味道很好,但这肥胖子也太勇敢了,都长成这样了,还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足,要再加点花椒和干辣椒。2.花椒和干辣椒一小把。是正宗四川人,就多加点花椒和干辣椒; 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了,但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵,原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人,因为我不能吃辣吃麻,还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的,完全没有一个重庆女孩子的样。 .葱一颗4.姜片几片5.鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。6.各式各样的蔬菜老豆腐烫出来好吃!放了:金针菜,蘑菇,莴笋,葱,西红柿,老豆腐,黄豆芽,和芦笋。7.各色荤菜要有毛肚和虾之类的,要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好,煮得太久就嚼不动了。我放了:广味香肠,毛肚,午餐肉,鱼,和虾。1.锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。2.下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。 .下麻辣烫底料,用小火炒出香味。大概分钟。4.下汤和水。多少以你的菜的量来定。5.汤料煮开以后,先下要煮得久点的,比如老豆腐,午餐肉,香肠。后下西红柿,蘑菇什么的。最后下虾和毛肚,再煮分钟,起锅。

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