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干锅羊排的做法有哪些

2019-07-07 17:17 来源:赤壁养生网

干锅羊排的做法有哪些

干锅羊排营养价值特别丰富,具有很高的食补效果。干锅羊排做法的关键在于在羊排入干锅之前,要把羊排充分煮烂和入味,一方面保证食材没有膻味,同时也能利于人体更好的吸收养育。尤其是在冬天吃羊排具有抗寒保暖之效果,对肾虚胃寒的人士有一定的预防调养效果。

材料:羊排500克 生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒、八角、小茴香、腐乳汁、适量 香叶2片 丁香1枚,鲜柠檬片四片 大蒜2头 大葱1根 姜4片 尖红辣椒4个。

做法:

1、将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白(中间要换几次水)倒掉浸泡的水

干锅羊排的做法有哪些

2、将生抽、老抽、蚝油、腐乳汁适量倒入羊排中拌匀(因没有具全的称量,全是凭感觉倒的, 老抽较其它几样要少倒点,腐乳汁是红的那种,大约一汤匙)。

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